Nho, cam Trung Quốc thường không mang hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ sở hữu thể phân biệt được cam Trung Quốc sở hữu cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông trằn Văn Trung, người có sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ manh mối Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng mang nho, giả dụ chỉ dựa vào cách thức phân biệt có hạt hay không có hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận mang 2 chiếc được bán rộng rãi nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ chắc chắn, quả dày khít, không thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh http://minhbao.net/ Thuận hình cầu, to khoảng bằng đầu ngón tay chiếc, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối có vị chua nhưng lại rất giòn, sở hữu từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ cái.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi tìm chúng ta sẽ thấy quả nho có quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm với sợ rời rạc, không dính khít với nhau, cầm chùm nho sở hữu thể tiện dụng nhận ra được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn mang nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường với trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn mang nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày với màu xanh vàng nhạt, có hạt, giết mổ quả trong, hơi mềm, vị ngọt đậm đà, riêng quả nho lúc vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị khá chua nhẹ. Trọng lượng trong khoảng 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, tiêu dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng to bằng đầu ngón tay mẫu, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc có vị ngọt gắt, không chua. ngoài ra, làm thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm với hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở cái nho xanh thì với cả 2 cái với hạt và ko sở hữu hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm có hạt là nho Ninh Thuận, ko với hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ kiên cố sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung chia sẻ.
san sớt về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có hai mẫu nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với mẫu nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh không có hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, có mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 dắt mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ với 2 dòng, một chiếc là cam bóc vỏ, mẫu còn lại là cam lòng vàng.
với loại cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, loại cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài cái cam này rất giống với dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tìm cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì không mang hạt. không những thế, kinh nghiệm chậm triển khai hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có 2 loại: mang hạt và không sở hữu hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh ko tậu nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không mang cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước chậm triển khai, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, nếu như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết mổ nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng có nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử mẫu là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận mang hạt, còn nho xanh Trung Quốc ko có hạt", chị Thuỷ tự tín nói.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tậu cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có chiếc cam lòng vàng y sì cam Vinh sở hữu cam Cao Phong. Nhìn dạng hình bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách rằng, cam Trung Quốc không mang hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt khá nhiều", chị đề cập.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt với hạt hay không sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ mua nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ ko bị mua nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu dựa vào hiểu biết của tiểu thương có thương hiệu lâu năm buôn bán mặt hàng này như trên thì mẹo trên của những bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét